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Brioche nuage pour 1 grosse brioche ou 1 moyenne et 2 petites 370 g de farine t 45 180 ml de lait (186 g) 2 càc de levure sèche (1) 1/2 càc de sel (2) 40 g de sucre en poudre 75 g de beurre 1 oeuf 1 blanc d'oeuf pour la dorure sucre glace j'ai préparé cette brioche avec mon cooking chef gourmet mais vous pouvez également la faire à la main o